铁北微光第81章 锅铲与鸡蛋

前一天傍晚的风比平时柔和些带着点秋天的凉意卷着筒子楼里各家饭菜的香味在巷子里慢悠悠地荡。

江川刚把最后一辆自行车的链条装好直起身捶腰时就看见张大妈端着个搪瓷盆从楼上下来盆沿还冒着热气是刚蒸好的馒头。

“小川忙完啦？”张大妈嗓门亮隔着老远就喊“吃饭没？阿姨这儿刚蒸的糖馒头拿两个去。

” 江川摆摆手拿起桌边的冷馒头咬了一口硬邦邦的嚼起来费劲。

“不了张婶我这儿有。

” “啧又吃这个。

”张大妈走过来把搪瓷盆往桌上一放“你爸那身子得补你自己也不能老对付。

这冷馒头怎么吃？胃都要吃坏了。

” 江川没说话继续嚼着馒头。

他知道张大妈是好意这筒子楼里也就张大妈还总惦记着他父子俩。

以前妈没走的时候两家还常来往张大妈总夸他手巧说长大了能当工程师。

现在……工程师是没戏了能把爸的医药费挣出来就不错。

“我说你”张大妈蹲下身看着他工具箱里乱七八糟的零件“也别天天琢磨这些铁疙瘩学着做点热乎饭。

你看你那手尽是口子吃点好的才能长肉。

”她拍了拍江川的胳膊骨头硌手“我教你个简单的番茄炒蛋还有蛋炒饭又快又顶饱材料也好买。

” 江川皱眉：“不学麻烦。

” “麻烦啥？”张大妈瞪他一眼“你以为你能啃冷馒头啃一辈子？等你爸好点了不得吃口热乎的？再说……”她往维修铺角落里瞥了一眼林暮的书包还放在那儿“那孩子不也总跟着你吃冷的？人家城里来的细皮嫩肉的哪禁得住这么折腾。

” 江川的动作顿了顿。

他想起林暮每次接过馒头时指尖总是凉的吃的时候小口小口像怕咬到石头。

昨天林暮趴在桌上睡着脸埋在他那件旧外套里眉头还微微皱着好像梦里都在啃冷馒头。

“就教你番茄炒蛋”张大妈看他不说话以为说动了“不难两个鸡蛋两个番茄油热了下蛋炒散了放番茄加点盐就行。

明儿我教你正好我家晚上做这个。

” 江川含糊地“嗯”了一声算是答应了。

张大妈乐了从盆里拿了两个热馒头塞给他：“拿着趁热吃。

明儿傍晚上我家来我教你。

” 第二天傍晚江川去医院给爸拿完药又去巷口的小卖部买了番茄和鸡蛋。

番茄挑了两个红透的鸡蛋要了四个老板用旧报纸包着递给他纸角还沾着点酱油渍。

江川付了钱捏着那包东西往回走纸包有点沉硌得手心发疼。

张大妈家在三楼门虚掩着飘出一股油烟味。

江川敲了敲门张大妈在屋里喊：“进来！门没锁！” 厨房小得转个身都费劲瓷砖墙掉了好几块瓷露出里面的水泥。

张大妈系着个花围裙正站在煤气灶前翻炒锅里是红通通的番茄和金黄的鸡蛋滋啦滋啦响香味直往鼻子里钻。

“来啦？”张大妈头也不回“先看着我给你说步骤。

”她把锅里的番茄炒蛋盛出来盘子是印着红双喜的旧瓷盘菜堆得冒尖颜色鲜亮“瞧见没？番茄要先烫一下把皮剥了不然炒出来有渣。

鸡蛋要打散加点盐油热了再下火别太大不然容易糊。

” 江川点点头靠在门框上看着张大妈又拿出两个番茄放在水龙头下冲。

水流哗哗响冲得番茄表面的泥垢往下掉。

“番茄切小块别太大也别太小炒的时候容易出汁。

”张大妈一边说一边切刀刃在案板上笃笃响“鸡蛋打散筷子要朝一个方向搅这样炒出来才蓬松。

” 江川看着她把番茄块倒进热油锅里刺啦一声油烟冒起来张大妈熟练地用锅铲翻着。

“盐别放太多你口味淡。

对了炒鸡蛋的时候可以少加点糖提鲜那孩子可能爱吃甜的。

” 江川心里动了一下没说话只是盯着锅里的番茄看着它们在热油里慢慢变软渗出红色的汁水。

“行了你试试。

”张大妈把锅铲递给他“我这儿正好还有两个番茄你炒一遍就当给你爸晚饭加个菜。

” 江川接过锅铲金属柄有点烫。

他学着张大妈的样子把打好的鸡蛋倒进锅里。

油溅起来烫在手背上他猛地缩了一下鸡蛋液在锅里凝成一块没来得及散开。

“哎哎别动！”张大妈赶紧指挥“拿铲子推散！快！” 江川手忙脚乱地用锅铲去戳那团鸡蛋。

鸡蛋边缘已经有点焦黑中间还是稀的。

他越急越乱锅铲碰到锅底发出刺耳的刮擦声。

“算了算了你这鸡蛋算毁了。

”张大妈哭笑不得地接过锅铲“重新打两个！别紧张跟你修自行车似的稳着点！” 江川从冰箱里拿出两个鸡蛋磕在碗沿上。

手有点抖鸡蛋壳掉进了碗里他想用筷子夹出来结果一使劲整个鸡蛋都滑到了地上蛋清蛋黄流了一地像摊黄色的烂泥。

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