市井娇厨第24章 排骨豆汤饭

“所以你既然已经在开封府的公厨内吃过了早饭而且已经吃得很饱就不该再抢我的早饭才对。

” 陆明河说着话一根一根地拨开程筠舟的手指。

灌浆馒头从程筠舟的手中脱落被陆明河顺利接住而后又被他以迅雷不及掩耳之势塞入了口中。

顺手将油纸包上最后一个灌浆馒头带上陆明河起身往门口而去顺手招呼“此刻可以走了。

” 程筠舟“……” 真没想到你竟是这样的陆巡使！ “小气！”程筠舟气呼呼地从屋中走了出来指着陆明河的鼻子喝道“怎么从前竟是没发现你是只铁公鸡？” 陆明河虽然到开封府任职左军巡使时日不长但二人却是因为两家相邻自小相识。

一直到后来程筠舟举家南迁才分开多年后再次在汴京城中相逢且成了上下级关系。

“小气！” 程筠舟气鼓鼓地甩袖快步越过陆明河经过他时甚至故意用肩膀猛地撞了他一下。

“真小气！” 陆明河顿时一个踉跄。

无奈笑上一笑陆明河将口中的灌浆馒头咽下又将最后一个馒头送入口中这才慢悠悠地跟上程筠舟。

“明日去买灌浆馒头给你带上两个。

”陆明河摸着鼻子道。

“十个！” “四个。

” “八个！” “六个。

” “成交！” “银钱先拿了过来。

” “……铁公鸡真小气！” ---- 日头升高赵溪月的灌浆馒头售卖完毕。

收拾一番之后赵溪月照例往早市而去。

韩氏早已在早市张望瞧见赵溪月之后满脸欣喜几乎是小跑着迎了过来“赵娘子今日晌午咱们吃些什么？” “豆汤饭吧。

” 赵溪月昨儿个下午在瓦子里面售卖完脆炸猪皮丝采买一应东西时看到有干豌豆便买上了一些。

晨起做灌浆馒头时已是将干豌豆泡了起来晌午做豆汤饭时用着刚刚好。

韩氏没有吃过豆汤饭。

但在她看来既然赵娘子想做这样的饭食那必定也是她所擅长的拿手好饭滋味必定也是不会差的。

对这从未吃过的豆汤饭韩氏突然就有了极大的期盼。

采买食材归家忙碌。

首先是先提前做上大米饭。

在电饭煲并不存在的时代大米饭的做法通常有两种一种是蒸米饭一种是焖米饭。

蒸米饭是大米加水在锅中先煮而后再用笊篱捞了出来放在垫了笼布的蒸笼上蒸熟。

焖米饭则是大米加适量的水小火慢煮直到米饭完全熟透。

前者蒸出的米饭米粒儿干爽颗颗分明吃起来口感略带上一些韧感嚼劲儿十足。

后者更加软糯水也被完全吸收米香味更浓。

排骨豆汤饭因为要往白米饭中浇排骨豆汤米粒儿不宜过于软烂粘稠赵溪月便用了蒸米饭的做法。

大米入锅赵溪月开始煮排骨豆汤。

排骨买的是肋排两端便宜肉少却最是适合炖汤。

豌豆在汤中煮的时候要煸压破皮好更加快速煮出细细的沙。

汤中无需加过多调味料只需盐巴调味酱油提鲜最后来上些许的胡椒来增加后味出锅时按照口味点上些许香醋、香葱即可。

排骨豆汤煮好大米饭也已蒸熟。

先舀上大半碗白花花、热腾腾、香喷喷的白米饭再结结实实地来上两大勺排骨豆汤稍稍搅拌便可以开吃。

排骨豆汤因为豌豆起沙整体有些稠在与大米粒儿充分混合之后整碗豆汤饭变得更稠了几分。

但稠而不过分的黏更不会觉得腻反而是豌豆沙和大米粒儿混合之后独有的浓再搭配上排骨炖煮后肉汤浓郁的香…… 一口排骨豆汤饭入口只觉得是滋味美妙好吃的紧。

而其中调味料不多一口接着一口地吃也不会因为浓郁滋味的频繁刺激味蕾而觉得发腻反而觉得清爽舒适百吃不烦。

总而言之就是…… 好吃！ 更耐吃！ 韩氏吃的过瘾没忘记对着赵溪月夸赞“赵娘子的手艺当真是没得说这排骨豆汤饭还真是好吃的很。

” “是呢十分好吃。

”白春柳在一旁附和说话之时没忘记将那豆汤饭一勺一勺地往口中送。

接连送进口中两三勺之后才开始慢慢咀嚼。

咀嚼之时这腮帮子鼓鼓的活像一个小松鼠一般瞧着十分可爱。

赵溪月见状笑了起来“炖煮一次排骨豆汤用的时间长我便多炖了一些汤晌午大约吃不完晚上热上一热可以再吃一顿。

” “好呀好呀。

”白春柳连连点头。

这般美味的排骨豆汤饭她正觉得一顿吃的不过瘾如此接连吃上两顿才是刚刚好。

“那晚上赵娘子不必忙碌我来热上一热赵娘子先忙自己的事等晚上直接来吃饭就是。

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