骑行异事第140章 荷包鲫鱼

慢慢的鱼儿被我提上来了刚出水那沉甸甸的感觉真的很舒服是一条大鲫鱼虽然没有六七两重但我感觉半斤左右是有的。

而且他肚子上还闪着晶晶的黄色的光芒看来水底下水草是比较丰富的所以才会有这种颜色。

柳红儿和珍珠两个在伞底下看见以后兴奋的说：“哇这么大一条鱼太好了。

” 我把鱼提到了岸上然后把鱼钩拆了下来说：“终于不是空军了看来今天晚上我们有的吃了可以把小鱼油炸大鱼把它红烧你们觉得怎么样呢？” 她两个异口同声的说：“好的好的。

” 随后的一个多小时我又陆续的上了几条鲫鱼但是个体都很小三四条加起来也不过只有二两重。

他们那边也是在不停的上但是都上的是那些餐条鱼总的来说今天的收获还算可以。

在河边当场就把这些鱼开膛破肚去掉内脏鳞片刮掉放在砧板上开始晒水分晒水分之前还往他们身上抹了一点盐。

珍珠说道：“看来今天晚上一顿鱼肉大餐是少不掉了！” 我说：“必须啊这些可是野生鱼啊口感肯定要比菜场里面买来的养殖鱼好很多倍野生合计于一年也就长二两肉而家养的河鲫鱼在鱼塘里边每天吃着菜籽饼和各种鱼类饲料长的特别快还有抗生素在体内所以味道是没法比的。

柳红儿说：“这些小一点的餐条鱼我们就晒干以后做一个油炸小鱼吧炸完以后撒上调料应该味道还不错可以当晚饭中的菜了大的那一条河鲫鱼就把它单独拿出来红烧你们觉得如何呢？” 我说：“那还有几条不大不小的河鲫鱼是油炸还是红烧呢？” 柳红儿犹豫道：“这.....这几条鱼看着比参跳鱼大出许多来但是又比大河鲫鱼小了很多要不我们换个思路把这些小的餐条鱼和小的河鲫鱼全部油炸掉然后把这条大的河鲫鱼肚子里面塞上肉馅做成荷包鲫鱼怎么样？” 珍珠好奇的问道：“荷包鲫鱼？那是啥菜？” 柳红儿解释说：“荷包鲫鱼是一道传统的菜以其鲜美的味道和独特的造型而闻名。

这道菜的主要食材是鲫鱼和猪肉将猪肉馅填入鲫鱼的腹中经过精心烹制而成。

珍珠说：“那岂不是说我们还要再去买一点猪肉了？” 我说：“那我马上就去买吧趁着现在菜场还有人！” 柳红儿说：“嗯不用买太多基本上买个3—4两肥瘦相间的就好。

” .“制作荷包鲫鱼的过程需要一定的技巧和耐心。

首先将鲫鱼去鳞、去内脏洗净后在鱼身上划几刀以便入味。

不过好像所有的鱼都是这样处理的！” 珍珠又问：“那我们晚上就吃荷包鲫鱼吧！” 柳红儿接着说：“嗯晚我们晚上的食物最近很丰富烧荷包鲫鱼要将猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉等调料搅拌均匀。

接着将肉馅填入鲫鱼的腹中用牙签将鱼腹封口。

” “接下来将荷包鲫鱼放入热油锅中煎至两面金黄然后加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料盖上锅盖用小火焖煮 15-20 分钟直到鱼肉熟透汤汁浓稠。

最后将荷包鲫鱼装盘淋上汤汁撒上葱花即可。

” 荷包鲫鱼的口感鲜美鱼肉鲜嫩多汁肉馅香嫩可口两者搭配在一起味道十分美妙。

此外荷包鲫鱼的造型也非常独特鲫鱼的肚子鼓鼓的像一个荷包因此得名荷包鲫鱼。

在中国历史上有许多名人与荷包鲫鱼有着不解之缘。

其中最着名的当属唐代诗人白居易。

白居易是唐代着名的文学家和政治家他一生写下了许多着名的诗歌和文章其中不乏与美食相关的作品。

在他的诗歌中经常提到荷包鲫鱼这道菜肴他对荷包鲫鱼的喜爱之情溢于言表。

我说/那你们两个接着聊我先去买肉了!说完我就骑车子又去了菜场买一点用来塞鱼肚子的肉馅! 现在反正是休闲吃鸡再去趟菜场也是很安逸的这次是我一个人自己去的只是为了买点肉当然如果想吃什么也可以再买一点毕竟现在手里还是有点积蓄的还能产生一点利息让我的骑行生活水平又提高了部分不过也不能太骄傲毕竟这钱也不算是太多可以维持一段时间的开销如果碰到打工的机会可能还要打打临时工比如说跑跑外卖或者是当些临时搬运工什么的。

还记得在25岁的时候一个人同时干着两份工在周末周日的时候还兼了三份工白天的时候去几家工厂里边上班到了六点以后就吃完饭直接跑到KTV里边去做兼职服务生晚上12点半下班以后回去就睡。

这个叫如此往复循环能够多得一份工资到了周末周日有的时候还去蔬菜水果批发市场帮忙搬蔬菜每次卸货车卸一车能得到七八十元一般一天能够卸个三四次不过这样的活并不是每天都有的干完以后浑身累的腰酸背疼汗流浃背身上还东一块疼西一块疼当时年纪还轻所以也不觉得啥很快就能恢复。

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