路边摊很一般他的美食馋哭全网第144章麻婆豆腐

有他在他们这些人还面什么试？都成陪衬了！只有苗侃不知道这些其实是厨师考核的一部分他还傻傻地以为是方娅提前安排好的。

为此苗侃还在中途发微信确认了一下方娅回复说就是3666包厢。

那就没问题了。

费韵秋强忍住激动的心情然后宣布了第三项任务。

做一道川蜀名菜——麻婆豆腐。

苗侃闻了闻鼻子心想这还不容易麻婆豆腐他可是精通的。

这不是专业对口嘛！厨房里没有那么多火口十四个人分成两组轮流制作。

当然前一组在做的时候后一组要回避以免偷学。

毫无悬念苗侃又是第一个完成的。

费韵秋一直关注着苗侃的操作刚一做好时间大概八分钟左右三次调稠汤汁一看就知道是非常专业的。

她嗅着那扑鼻而来的香味不由得咽了下口水。

真的好香啊！这味道不用猜肯定错不了！苗侃刚把菜装盘费韵秋立刻让手下人盖好送去董事长办公室好让老板亲自品尝一下。

苗侃自言自语道：“今天的麻婆豆腐味道还不够理想。

” 费韵秋惊讶地问道：“怎么回事苗先生哪个步骤没达到你的要求？” “豆瓣酱的味道不太行。

” “豆瓣酱？我们都用的是郫县的正宗货啊。

” “即便都是郫县的豆瓣酱质量也有差异口味和咸辣程度都不尽相同。

” 费韵秋：“……” 兴荣大酒店内董事长办公室里高黄龙紧锁眉头一张张审阅意见表心里非常不满意。

这一批来应聘的厨师水平怎么这么差？！而且这次还是面向全省公开招募的！居然只能尝出口蘑酱汁里的调料？那种基本调味一般人也能辨别出来吧！站在一旁的费韵秋察觉到老板的脸色不善担心他血压升高便提示说： “高总您可以看看最后一张单子是苗鹏先生填写的意见。

” “苗鹏？” 高黄龙把其他所有人的意见表都扔到了桌上没有一个满意的。

接着他仔细阅读起手中的最后一份报告。

这张纸上字迹工整漂亮：牛肉嫩滑适口烹饪火候掌握得当口蘑汁调得相当不错它作为整道菜的灵魂部分包含了南瓜、芋头以及马鞭草等香料。

唯一不足之处就是罗勒用量稍多。

黄油并非普通品质这种黄油应该来源于喂养新鲜草料而非饲料的奶牛所以能尝出一丝天然草香。

与之搭配最佳的酒水应该是长相思布兰格干白葡萄酒。

读到这里高黄龙眼睛一亮兴奋地说：“完全正确！” “这个苗鹏竟然全都说中了！” 费韵秋也感到十分吃惊：“他还指出了罗勒过重的问题甚至注意到了黄油中的草香味简直太厉害了！” 高黄龙努力平复自己激动的心情赶忙询问：“那么他的第二个测试结果如何？” 高黄龙当然想知道苗鹏的具体考核成绩他急切地想了解！ “老板对于四两重量要求下的猪里脊肉苗先生切出了三两七钱的肉丝几乎没有任何损耗并且每一根肉丝的粗细长短都控制得非常均匀。

” 说话间费韵秋已经将DV拍摄视频拿给老板看。

看完之后高黄龙再次被震惊到了。

“最后那款麻婆豆腐呢？” 这是一道非常考验厨师功力的经典川菜高黄龙非常期待苗鹏能交出什么样的答卷。

“已经送到这里来了。

” 费韵秋示意助手把托盘推进来。

这会儿其他参赛者做的菜都凉了只剩下苗侃的那份还被人盯着。

揭开保温盖那一刻一股热气瞬间弥漫开来。

高黄龙忍不住舔了下嘴唇赞叹道：“太香了吧！” 他仔细端详外形特别好：“里面是牛肉末、蒜苗碎一看就是正宗的麻婆豆腐啊！” “老话说得好豆腐要趁热吃老婆呢得选微胖的。

” 高黄龙拿起勺子尝了一口。

“咝咝~！” “嗯！！！又烫又辣又麻！” 接着他又连吃了几口。

“过瘾呐！！！” 尽管高黄龙吃得直皱眉但脸上的表情明显很满足。

“小朱你也过来试试。