快穿之信我有糖吃第3022章 团宠福娃130

第四步骤锅内加清水烧开将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中每一两分钟开盖放一次气反复五次后关火。

第四步骤鸡蛋端出撒点葱花。

这样一道美味可口色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

荼粟想了做鸡蛋羹的步骤和食材便直接拿出了做鸡蛋羹需要的东西。

当然了如苏不仅仅做鸡蛋羹这只是给夏泽昕吃的。

接下来才是荼粟要做的美食主要是为了馋死夏泽昕。

想到了之前的文思豆腐荼粟决定了今天做点儿国宴美食馋死夏泽昕这个不知道保护身体的坏家伙。

想着荼粟拿出了自己的食品开始看国宴美食的介绍和做法。

软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”是汉族传统名菜属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜让宾客尝鲜赞口不绝。

食材主料：鳝鱼(1000克) 调料：味精(1克)香醋(115克)白胡椒(1克)姜(10克)料酒(10克)大蒜(10克)粗盐(50克)淀粉(蚕豆)(13克)小葱(5克)酱油(25克)猪油（炼制）(100克)。

制作方法 1.姜洗净切片； 2.蒜去蒜衣洗净切片； 3.葱洗净挽成葱结； 4.锅内放入清水2000毫升、粗盐、香醋l00 克、葱结、姜片用旺火烧沸速倒入长鱼（鳝鱼）盖紧锅盖待长鱼停止窜动嘴张开水沸后再加入少量清水并用手勺轻轻地将长鱼推动翻身焖约3 分钟； 5.将长鱼捞出放入清水中洗净捞出取脊背肉一掐两断放入沸水锅中烫一下捞出沥去水分； 6.炒锅置旺火上烧热舀入熟猪油75 克烧至七成热时投入蒜片炸香放入长鱼脊背肉加入料酒、味精、酱油用水淀粉勾芡烹入香醋15 克淋入熟猪油25 克颠锅装盘撒上白胡椒粉即成。

看了一下荼粟觉得以自己的水平这道菜还是做得出来的。

就是有两个需要注意的那就是将活长鱼下入沸水锅后要立即盖紧锅盖以防长鱼窜出。

另一个就是此菜选用端午前后的笔杆粗的小长鱼精心烹制。

不过现在没有那个条件那就随便吧反正自己有lucky女孩的能力不是吗？！ 而这个菜的口味是蒜香味脊背乌光烁亮软嫩异常清鲜爽口蒜香浓郁。

当然了这道菜的营养价值也非常非常的高。

鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分而且是脑细胞不可缺少的营养； 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品； 鳝鱼含丰富维生素A能增进视力促进皮膜的新陈代谢。

鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

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